photo Directeur(trice) adjoint(e) de centre de séjour de vacances

Directeur(trice) adjoint(e) de centre de séjour de vacances

Emploi

Bretignolles-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Présentation de la structure : L'association Temps Jeunes & ACSV gère un centre de vacances et un camping familial à Brétignolles-sur-Mer. Nous accueillons des publics variés : - Enfants (séjours de vacances, classes de découverte), - Groupes constitués (sportifs, étudiants, familles.), - Familles sur le camping. Nous défendons des valeurs sociales fortes et une qualité d'accueil exigeante. La structure représente un volume important (environ 350 lits), avec des enjeux d'organisation et de coordination au quotidien. Description du poste : Dans le cadre de notre activité saisonnière, nous recrutons un-e adjoint-e de direction pour seconder le Directeur. Le poste comporte un focus particulier sur la coordination pédagogique (séjours / classes / animations), tout en participant à la bonne marche globale de la structure. Les missions sont évolutives et pourront être adaptées selon votre profil et vos compétences. Missions principales : - Coordination pédagogique et animation : organisation des activités, suivi des espaces et équipements (salles d'animation, jeux, terrains, ferme pédagogique.), gestion du matériel et des besoins. - Coordination d'équipes : appui à l'encadrement[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Longeville-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Le centre de vacances Temps Jeunes « La Touraine », situé à Longeville-sur-Mer (Vendée) et à 400m de la plage recherche un Cuisinier (H/F). Le centre, entièrement rénovové, accueille des séjours scolaires de février à juin (variation importante des effectifs) et de septembre à novembre. Des colonies de vacances en Juillet/Août (230 enfants tous les jours pendant les 2 mois d'été). Capacité de 260 lits. La cuisine est très spacieuse et très bien équipée. Dates de Contrat : Mars à novembre Missions Principales : - Réaliser les préparations « chaud » ou « froid ». - Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire . - Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts. - Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance. - Assurer le poste grillade : cuisson des viandes, des légumes et des sauces. - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires, contrôler leur conformité (qualité, quantité, température) et les ranger en appliquant les principes de stockage. - Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés : nettoyer la batterie de cuisine, la cuisine et le matériel[...]